La tecnología de la refrigeración evaporativa, aplicada en las torres de refrigeración y condensadores evaporativos, se ha convertido en uno de los grades apoyos de la industria vitivinícola para lograr altos parámetros de eficiencia energética. El frío es un elemento necesario en los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica de la producción del vino y por ello, la apuesta por esta tecnología es fundamental.
En resumen, la reducción y optimización del consumo eléctrico es una necesidad marcada en una industria tan competitiva como la del vino. En todas las fases del tratamiento de la uva, desde la recepción de la vendimia y el despalillado, hasta el embotellamiento y almacenaje, se produce un consumo eléctrico.
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